Este martes dio inicio un nuevo ciclo del Curso de Manipulación Segura de Alimentos en Necochea, una propuesta destinada a brindar herramientas fundamentales sobre higiene y seguridad alimentaria. La capacitación se está desarrollando en el salón de actos del municipio y continuará los días jueves 27 y viernes 28 de marzo, con una notable participación de vecinos interesados en formalizar sus conocimientos.
El curso está a cargo de Gustavo Fuhr, director de Bromatología, acompañado por la docente Maite Bilbao. Ambos conducen la formación de más de 50 asistentes, entre los que se encuentran elaboradores de alimentos y emprendedores que buscan regularizar su actividad. El objetivo es proporcionar nociones esenciales para prevenir riesgos sanitarios en la producción y manipulación de alimentos.
Al finalizar, los participantes podrán acceder al carnet oficial de Manipulador de Alimentos, documento obligatorio para desempeñarse legalmente en este rubro. Desde la organización, remarcan que esta formación no solo busca garantizar buenas prácticas, sino también acompañar a quienes encuentran en la gastronomía una salida laboral en un contexto económico desafiante.