Con un acto cargado de emoción y acompañamiento institucional, la Cooperativa Agropecuaria de Tandil (Coopagro) inauguró este viernes su moderna fábrica de mozzarella en el Parque Industrial de la ciudad. Autoridades locales, productores y socios celebraron un proyecto que llevó cuatro años de trabajo y que hoy se traduce en una industria que procesará 150 mil litros de leche por día, con tecnología de punta proveniente de Alemania, Italia y también de proveedores nacionales.
El gerente de la cooperativa, Ezequiel Lester, destacó el esfuerzo colectivo que hizo posible esta iniciativa y el compromiso de los productores que sostuvieron el proyecto desde sus inicios. La planta, que emplea a unas 25 personas distribuidas en turnos, es casi completamente automatizada y ya opera a jornada completa tras un proceso de capacitación intensivo de su personal. “Esto es el resultado de un sueño compartido y un equipo que nunca dejó de creer”, resumió Lester.
La producción de mozzarella tiene como principal destino el mercado de exportación, bajo una estrategia que busca sumar valor sin competir con los socios locales. “El objetivo es claro: crecer como cooperativa y que ese crecimiento se vea reflejado en beneficios concretos para todos nuestros asociados”, concluyó Lester, marcando así el inicio de una nueva etapa para Coopagro en el mapa agroindustrial de la región.